Es ist immer gut, so einen kleinen Kuchenvorrat für "Notfälle" zu Hause zu haben. Zum selber Essen, oder wenn es denn unbedingt sein muss auch zum Teilen.

Hokkaido Kürbis fein gerieben, vermischt mit geriebenen weißeln Mandeln und einem Schuss Mandellikör - saftig und sehr lecker.

Gebacken im Weck Gugelhupfglas 280 ml (ergibt ca. 120g bis 130g fertig gebackenen Kuchen)

Zutaten:

Hokkaido Kürbis, Weizenmehl, Mandeln gerieben, Rohrohrzucker (Bio-Rohrzucker), Eiweiß (Hühnereiweiß (98,9 %) Säureregulator: Milchsäure E 270, Verdickungsmittel: Xanthan E 415, Stabilisator: Aluminiumsulfat E 520), Eigelb pasteurisiert (Hühnereigelb (99.9 %), Säuerungsmittel: Citronensäure E 330), Mandellikör, Butter (82 % Fett), Backpulver (Backtriebmittel: Natriumbicarbonat (E500), Natriumdiphosphat (E450a), Maisstärke), Salz (Speisesalz, Kaliumjodid, E535), Zimt gemahlen, Zitrone, Bourbon-Vanille

Allergene:

Ei, Schalenfrüchte, Gluten, Milch

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