Schon mal den Namen Zebrino gehört? Nein? Würde mich nicht wundern, denn wir können ihnen hier eine wirkliche Rarität anbieten.

Zebrino ist sozusagen die kleine Verwandte der doch in der Zwischenzeit sehr bekannten Green Zebra.

Anfangs ist die Cocktailtomate Zebrino noch Grün bis hellgrün gefärbt mit dunkelgrünen Streifen. Bei Vollreife erhält die Zebrino eine warm-rote Grundfarbe, die dunkelgrünen Streifen bleiben. Innen wird die Zebrino dann dunkelrot. Das ist der Moment, wo wir die Tomaten ernten lassen und weiterverarbeiten.

Die Zebrino hat einen süßfruchtigen, sehr aromatischen Geschmack

Im Zusammenspiel mit caramelisiertem Rohrohrzucker und einer Prise Meersalz passt dieses Chutney wunderbar zu Käse und gegrilltem Fleisch.

Zutaten:

Tomaten (Grüne Zebrino Tomaten) frisch, Rohrohrzucker (Bio-Rohrzucker), Meersalz

Allergene:

keine

Glas mit 200ml

Bitte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Mannis

Caramelisierte Grüne Zebrino Tomaten

Mannis

Feigen-Pfirsich-Chutney

Mannis

Zwetschken-Tomaten Chutney

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